白萝卜菜谱
1、白萝卜红烧香菇：降三高、预防肿瘤
材 料 ：白萝卜1根、香菇10朵、生抽1汤匙、盐半汤匙、白糖少许
做 法
先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用；
将香菇和萝卜一同放入电饭煲中，放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀；
炖煮20分钟即可。
2、白萝卜豆腐汤：补充蛋白质、美容养颜
材 料：白萝卜1个，豆腐1块，葱姜末、香菜适量，胡椒粉，盐，食用盐少量
做 法
萝卜洗净切块，豆腐洗净切成块备用；
锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后倒入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜煮至汤滚；
放入豆腐块炖煮15分钟，加盐调味，撒上香菜即可。
3、白萝卜炖羊肉：寒天滋补
材 料：白萝卜1根，羊肉800克，姜葱适量，料酒，盐
做 法
将羊肉去筋膜洗净切块，放入焯2分钟除去血水备用；
萝卜去皮切块，姜切片，葱切段；
水烧开后放入羊肉，加入料酒烧沸后撇去浮沫；
放姜片中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味撒上葱段即可。
4、白萝卜海带排骨汤：消肿抗寒
材 料：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，姜2片，水适量
做 法
将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；
白萝卜洗净，削皮切块；
排骨洗净，切块，焯水捞起；
煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
5、萝卜煮鲤鱼：健脾祛湿
材 料：鲤鱼600克，白萝卜300克，大葱15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，盐、胡椒粉、味精少许
做 法
鱼收拾干净切成块， 萝卜切丝、葱、姜切片备用；
油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；
鱼块、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；
再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。
白萝卜这样挑
1、看颜色
新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的白萝卜可不好吃。
2、掂重量
鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之就说明白萝卜不新鲜。
3、看 根 须
如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，最好别买哦。